Eppu Normaali- kakku

Kesä on ollut melkoista kakuttelua ja pakko on tämäkin kakku tänne pläjäyttää. Kakku on tehty ihanien naisten Eppu Normaali-henkisiin illanistujaisiin. Tämän teko oli hauskaa ja hauskuutta sen oli tarkoitus tuodakin.   Kakun päälle tein kuva-arvoituksen Eppujen biiseistä. Yhteensä kymmenen hittibiisiä […]

Kakkuilua

Kesä on juhlien parasta aikaa. Olenpa minäkin saanut osallistua useampiin juhliin kakuntekijän ominaisuudessa. Tässä kuvamateriaalia parista rippijuhlista. Makeaa ja suolaista osastoa.    

Helpon kakun ohje

Tässä kakussa ei pääse sotkeutumaan aineiden lisäysjärjestykseen ja siihen mikä vatkataan ja kauanko. Paketti on mielestäni niin yksinkertainen kuin se suinkin voi olla. Lopputulos on kuitenkin oikein loistava. Kuohea ja maukas. Kakun nimikin jo kertoo valmistamistavan. 7 minuutin kakku 4 […]

Minni Hiiri

Lasten synttärikakut ovat lempparijuttuni. varsinkin jos saa vapaat kädet toteutukseen.   Nyt sain aiheeksi Minni Hiiren, joka sattuu olemaan pikku sankarin lempparijuttu, muuten toteutus oli vapaa.   Kakku oli iso, että siitä riittää suurelle juhlaporukalle ja siksi neliskanttisen muotoinen.   […]

Baileys-kakkua

Minä en välitä Baileys-likööristä sellaisenaan, mutta kakkumuodossa se on oikeasti hyvää. Kannattaa kokeilla, jos vielä ei ole tullut maistettua.     Pötkö vanilja-täytteisiä Domino-keksejä. 50 g voita Minä käytin Maestro-keksejä, niissä keksin väri on melkein musta. Murskaa keksit muruiksi. Sulata […]

Rippikakkua

Kesän alussa valmistui ripille pääsevälle tytölle parit kakut. Värimaailma oli juhlissa sinertävä ja toiveena neliskanttiset kakut. Neitonen harrastaa pianonsoittoa ja nyrkkeilyä ja se sai näkyä kakuissa. Näillä toiveilla kakut valmistuivat. Välissä on ihana vaniljainen tuorejuustokermamousse. Moussen päällä on pieneksi palasteltuja […]

Lihapiirakoita uunissa

Sadepäivä on sopiva leipomiselle. Tänään valmistui lihapiirakoita ihan uunissa paistaen. Useinhan nämä uppopaistetaan rasvassa, mutta näikin voi tehdä. Vähän kevyempi vaihtoehto. Kuoritaikinaan tulee: 5 dl vettä tai maitoa (pistin 2 vettä/3 maitoa) 1 1/2 pussia kuivahiivaa 2 tl suolaa 1 […]

Prinsessalle kakkua

Pikkuinen neiti kukkaisprinsessa täyttää tänä viikonloppuna viisi vuotta. Ja sitähän juhlistetaan tietysti juhlilla ja kakulla.     Minä sain tehdä kakun juhliin. Nämä pikkutyttöjen kakut on ihan minun lemppareitani, ehkä sisälläni asuu se pikkuinen tyttö, joka rakastaa pinkkiä ja kukkasia […]

Ruisnappeja

Meillä tykätään ruisleivästä, varrasleivästä ja ruisnapeista. Usein kuulee pyynnön ”saanko kuivaa leipää” tai ”raps-raps-leipää”. Kaikille kuivan ja vähemmänkin kuivan ruisleivän ystäville tulee tässä superhelppo makupala. Meillä pikkuneiti kolme vuotta leipoo näitä, koska tämä on myös hauskaa puuhaa, kun saa kaulita […]

Laskiaistiistaita

Nytpä on kaikki leivontaherkkupäivät melkoisen lähellä toisiaan. Runebergin päivästä kun päästiin ja kaikki tortut saatiin syötyä, niin on jo laskiaispullan vuoro. Ja taasen on leivonnainen, joka jakaa syöjät ainakin kahteen sakkiin. Hilloa vai mantelimassaa? Jos minulta kysytään, niin vastaus on, […]

Hyvää Runebergia

Maukasta Runebergin päivää! Tänään on siis ihan pakko leipoa. Tai ei muiden ole, kuin minun. Ja tänään leivotaan noita leivonnaisia, joita ei sitten vuoden muina päivinä tulekaan tehtyä. Miksi ei, sitä en tiedä. Ehkä ne vaan unohtuvat.   Hyviä kyllä […]

Riisimuroherkkuja

Joskus tarvitaan herkkuja ihan vaan naposteltavaksi tai yllärivieraille. Uunin kanssa leipomiseen ei ehkä ole aikaa tai ei vaan huvita. Tehdäänpä herkut sitten muuten. Tämä on tosi helppoa, ja ohjeisiinkin tulee pari vaihtoehtoa: Kummassakin sama valmistustapa, rasva sulatetaan ja loput aineet […]

Luukku numero 23

Jouluaatto kolkuttelee jo aivan oven takana. Vielä yksi yö ja odotettu päivä saapuu. Minä huomaan joka syksy suunnittelevani lähes miljoona asiaa, joita olisi jouluksi kiva toteuttaa. Toiset ovat pieniä toiset isompia. Hyvin paljon toteutanki, mutta joka joulu huomaaan, ettten vain […]

Luukku numero 19

Kakut kuuluu jouluun. Meillä syödään kakkuja kyllä aika paljon arkenakin, sillä olen innoskas leipuri. Ja tietenkin meilläkin on ne suosikkikakkumme. Tästä siis seuraa, että samaa kakkua halutaan, oli sitten arki tai pyhä. Tällöin voi tuunata sen lempparikakun uutern uskoon koristeilla. […]

Luukku numero 12

Taatelikakku…. Voisiko olla perinteisempää joulukakkua. Tätäkin kakkua tehdään monella eri tavalla. Pehmeistä taateleista ja monilla lisukkeilla. Mutta minä luotan taatelikuutioon ja perinteiseen ihanan makeaan, sileään kakkuun. Vähän aikaa kakun valmistus vaatii, mutta jos siinä sivussa puuhaa jotain mukavaa, niin taatelit […]

Luukku numero 7

Piparit on minulle se joulun maku numero yksi. Tämä kakku on melkoisen piparinen ja se kuuluukin meidän suosikkeihin ihan ympäri vuoden. Toisekseen se on äärettömän helppo tehdä. Onnistuu joa kerta varmasti. Juhlaan sopivan siitä saa kun kuorruttaa sen haluamallaan tavalla […]

Luukku numero 3

Meillä jos kysytään,mikä on parasta pipareissa, niin ainakin parista suusta tulee vastaukseksi: TAIKINA! Siksi leivonkin pipareita useaan otteeseen, että nuo herkkusuutkin saavat useamman kerran herkutella taikinalla. Ja se itsetehty taikina onmuuten parasta. Ja se tuoksu, mikä taikinanteossa tulee keittiöön…taivaallista. Niin […]

Luukku numero 1

Se on joulukuu. On aika avata joulukalenterin ensimmäinen luukku. Joulun odotus on ihanaa aikaa ja joka päivälle voi ripotella hiukkasen joulutunnelmaa eri muodoissa. Joulu on tuoksuja, makuja, värejä. Pieniä lahjoja, tontun pajoja, ihanaa puuhailua. Joulukuun ensimmäisenä päivänä maistuu pipari ja […]

Homer-juhlat

Meillä vietettiin synttäreitä ja vaikka varsinaista teemaa ei syntymäpäivillä ollutkaan, niin tarjoilun puolelle tuli vähän ideaa Simpsoneista. Niitä kyllä sankarikin tykkää televisiosta tuijottaa. Homer taas on yksi ykköshahmo. Ja mikä onkaan Homerin lempileivonnainen, donitsit tietenkin. Itse Homer pääsi kakkuun ja […]

Kaupan munkeista monstereita

Välillä saa ylittää aidan siitä kohtaa missä se on matalin. Ja innokkainkin leipoja voi jättää sen leipomisen vähemmälle. Minä tein niin tänään. Kauppareissulla mukaan tarttui pussi hillomunkkeja. Nappasin lisäksi purkin kermaa ja tomusokeria suunnitelmissani auttamaan. Lopuksi kiersin vielä karkkihyllyn kautta […]

Puolukkakakun ohje

Tätä kakkua on taas pakko vähän hehkuttaa. On sitten niin maailman helppo ja nopea …. ja niin maailman hyvä! Ja nyt niin ajankohtainen, kun metsä on punaista pullollaan. Plussapuoliin vielä lisättäköön, että leivosten maailmassa tämä kakku on suoranainen light-versio ja […]

Iloisen kirjava piiras

Leivontapäivä ja piirakkaa oli vuorossa. Välillä suolaista. Tästä kasvispiiraasta tulikin  huisin hyvää. kannattaa kokeilla, vaikka kasvisjutut eivät olisikaan se ykkösjuttu. Pyöreään piirakkavuokaan, pellilliseen tarvitaan kaksinkertainen satsi. POHJA 100 g voita 2,5 dl vehnäjauhoja (minä laitoin 1,5 dl vehnäjauhoja ja 1 […]

Nalle Puh kakku

Pienet ja toki isommatkin sankarit ovat kakkunsa ansainneet. Tämä kakku meni neljävuotiaalle neitokaiselle, jolle Nalle Puh on sankari. Sisällä kakussa on vaalea kakkupohja, täytteenä tuorejuustokermaseos ja vadelmaa. Päälinen on vihreäksi värjättyä vaahtokarkin makuista kaulintamassaa ja koristeet muotoiltu sokerimassasta.

Suklaata ja mansikkaa

Suklaata ja mansikkaa, kukapa voisi vastustaa. Tässä iso pellillinen herkkua, josta riittää syötävää isollekin porukalle. Ja näyttäväherkku valmistuu helpommin kuin voisi olettaa. Alimmaisena on perinteinen mokkapalapohja. Siitä useimmilla on oma lemppariversionsa. Kaikki niistä toimii tässä. Välissä on suklaamousse vatkatusta kermasta, […]